Industrie - Stoom wordt in veel industrieën rechtstreeks toegepast door aandrijfkracht te leveren voor pompen en luchtcompressoren, of via stoomturbines gekoppeld aan generatoren die elektriciteit leveren. Deze gebruiken stoom om papier en stoffen te persen, materialen te behandelen, apparatuur en producten te desinfecteren en steriliseren, enz.
Landbouw - Stoom werd gebruikt in de vroege stoommachines die tractoren en andere landbouwmachines aandreven, en voor ander landbouwgebruik.
Transport - Stoomkracht was dominant in de scheepvaart en het spoorvervoer over land tot respectievelijk het einde van de 18e en het midden van de 19e eeuw, en tot in de 20e eeuw voor bepaalde toepassingen.
Geneeskunde - Voor het desinfecteren en steriliseren van apparatuur; de eerste autoclaven werden door stoom aangedreven.
Koken - Steamers of steamers zijn keukengerei waarmee het voedsel wordt gekookt door te stomen. Stoomketels zorgen voor een hoge luchtvochtigheid door water te stomen om voedsel warm en vochtig te houden.
