De vrachtwagens van Helms Bakery waren gemakkelijk herkenbaar aan hun felrode kleur, die werd gebruikt als onderdeel van de marketingstrategie van het bedrijf om zich te onderscheiden van de concurrentie. De vrachtwagens hadden ook een uniek ontwerp met twee grote deuren aan weerszijden van de cabine. Deze deuren maakten het gemakkelijk laden en lossen van de gebakken goederen mogelijk.
In het begin bestond het bakkerijvloot uit slechts een paar vrachtwagens, maar naarmate Helms Bakery in populariteit groeide, groeide ook de omvang van het wagenpark. Op een gegeven moment beschikte de bakkerij over een wagenpark van meer dan 100 vrachtwagens. Deze vrachtwagens reden door de stad en leverden zelfs leveringen aan afgelegen gebieden, waaronder Orange County en San Diego.
De vrachtwagens van Helms Bakery speelden een cruciale rol in het succes van het bedrijf. Dankzij de vrachtwagens kon de bakkerij een breed scala aan klanten bereiken, en de chauffeurs van deze vrachtwagens werden bekend in hun gemeenschap en vormden vaak vriendschappelijke relaties met de mensen aan wie ze leverden.
In 2009 werd Helms Bakery overgenomen door het bedrijf Bimbo Bakeries USA, en de vloot rode vrachtwagens van het bedrijf werd uiteindelijk vervangen door nieuwe voertuigen. De erfenis van de Helms Bakery-trucks leeft echter voort en ze worden nog steeds herinnerd als een iconisch onderdeel van de geschiedenis van Los Angeles.
