Ontstekingstemperatuur of aanmaakpunt van een stof is de laagste temperatuur waarbij de stof spontaan ontbrandt in de lucht zonder een externe bron van vlam of vonk.
Bij die temperatuur reageert de stof exotherm met de zuurstof in de lucht, waarbij voldoende warmte vrijkomt om de verbrandingsreactie in stand te houden. Beneden deze temperatuur is de reactiesnelheid te laag om het proces in stand te houden.
