Aardolie, ook wel ruwe olie genoemd, is een van nature voorkomende, brandbare vloeistof die in de aardkorst wordt aangetroffen. Het bestaat uit een complex mengsel van koolwaterstoffen, samen met zwavel, zuurstof en stikstof. Aardolie wordt gebruikt voor de productie van een breed scala aan producten, waaronder brandstof voor voertuigen, stookolie, asfalt en kunststoffen.
